芹菜属于绿叶菜类速生蔬菜，它的适应能力强。大棚芹菜大多采用干籽播种，也可以采用催芽播种。即在苗床上要浇足底水，要趁水没有完全渗干的时候用细土把苗床进行平整，将种子均匀地播撒在苗床的床面。大棚芹菜在播种后要覆盖遮光防雨设备，在芹菜出苗后，可以逐渐减少遮阴时间，增加光照时间，经常性洒水。当芹菜的幼苗长到有4~6片叶时，要进行适当控水，及时防治虫害和病毒的侵入，并防治芹菜幼苗猝倒病。在大棚芹菜起苗之前，要把苗床浇透水，这样会有利于芹菜幼苗连根拔起，按照幼苗的大小进行分级和分畦栽植，单株定植，栽植的深度也要合适，之后要立即浇定植水。